Első találkozásom a csicseriborsóval

Már régóta szemezgetek egy recepttel, és végre kipróbáltam:)
Még sosem kóstoltam a csicseriborsót, de gondoltam, nem árt végre kipróbálni.

Előzményként íme egy kis wikis infó:

"Tartalmaz nagyjából 20%-ban fehérjét, 40%-ban szénhidrátot, B1- és B6-vitamint, valamint folsavat. Ásványi anyag tartalma is kedvező, sok magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. Energiatartalma: 275 kcal (1152 kJ)/100 g.
Éretlen magjait a borsóhoz hasonlóan főzeléknek, levesnek, éretten főzeléknek, köretnek (saláta, püré) fogyasztják. Pörkölt csemegeként is igen kedvelt, mivel íze a dióéhoz hasonló. Magját hazánkban régebben a babhoz hasonlóan fogyasztották, pörkölve kávépótlónak használták. Egyes országokban, különösen a Közel- és Közép-Keleten valamint Indiában abraktakarmánynak is termesztik magas fehérjetartalma miatt. A csicseriborsó az egyik legelfogadottabb hüvelyes növény a biotermékek piacán. Egységnyi területről sokkal több fehérjét ad, mint az árpa, a zab, a kukorica, a köles vagy a bükköny. Jobb az emészthetősége és a biológiai értéke, mint a babé vagy a lencséé. Zöldtrágyanövényként is hasznosítható.
A csicseriborsó lisztje adalékként, helyettesítőként is hasznosítható. Így péksüteményekben is felhasználható lenne, általa a kenyér is ízletesebb, tovább eltartható. Diabetikus és gyógyászati hatása is figyelmet érdemel.^"

Elég jól hangzik, igaz?

Nem is csigázlak Titeket tovább:) Íme a recept (forrás: Nők Lapja Konyha 2012. április):

Római köményes húsgombóc csicseriborsós salátával

Hozzávalók 4 adaghoz:

húsgolyó:
- 40 dkg darált sertéshús (én 50 dkg-t használtam fel)
- 1 tojás
- 1 fej vöröshagyma
- só, frissen őrölt bors
- 1 tk frissen őrölt római kömény
- friss petrezselyem ízlés szerint
- olaj a sütéshez

saláta:
- 10 dkg árpagyöngy - épp kifogytam, így 12 dkg barna rizs lett helyette
- 20 dkg főtt csicseriborsó (v 40 dkg-s konzerv lecsepegtetve - 26 dkg)
- 10 dkg paradicsom (2 közepes)
- 10 dkg kígyóuborka - kihagytam, mert nem volt itthon, tettem bele 1 db zöldpaprikát
- 1 fej lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- petrezselyem ízlés szerint
- 1 db citrom
- fél dl olívaolaj (2 ek napraforgó olajat használtam)
- só, frissen őrölt bors
+1 Volt itthon zacskós vegyes zöldsali, 160 grammos, azt is beletettem:)

Elkészítés:

A salátához sós vízben főzzük meg az árpagyöngyöt. A csicseriborsót mossuk át, keverjük el a leszűrt árpagyönggyel. Kockázzuk fel a paradicsomot, (uborkát) zöldpaprikát, lilahagymát. A petrezselymet és fokhagymát vágjuk apróra, keverjük mindegyiket a salátához. Facsarjuk rá 1 citrom levét, keverjük bele az olajat, enyhén sózzuk, frissen őrölt borssal ízesítsük. Tegyük összeérni a hűtőbe.

A darált húst keverjük el a tojással, sóval, borssal, római köménnyel. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és petrezselymet. Gyúrjuk össze a masszát, hűtőben hagyjuk pihenni 20 percet, majd formázzunk gombócokat.
A recept szerint bő olajban kellene kisütni. Viszont én sütőpapíros tepsibe tettem, megspricceltem olajjal, és 200°C-on 20 perc alatt megsütöttem:)

Az eredeti recept szerint 1 adag 45 g szénhidrátot tartalmaz, de mivel én némileg módosítottam a recepten, újraszámoltam. A különbség nem eget rengető:) Íme 1adag tápértéke, 3 fasírtra és 20 dkg salira számolva:

Energia (kcal)	Szénhidrát (g)	Fehérje (g)	Zsir (g)
855,59	50,72	34,77	26,25

Csirkemellel 7g zsír, és így 50 kcal spórolható meg, és némi jobb, zaftosabb íz:)

No, megyek is burkolni:P

Farsang

Sziasztok!

Ma van az ovi farsang, és nagy nehezen össze is foltoztam a gyerekem jelmezét.
A cél Peter Pevensie jelmeze volt, a narniai fenséges királyé :)

Lehet kapni boltban ilyesmi jelmezt, persze a fiaménál nagyobb méretben, és számomra horribilis áron. Gondoltam majd én összerakok valamit. Egy pulcsim "bánta" és apának egy piros trikója. Kellett egy kis habszivacs még hozzá, a csősapkám és a kiegészítők. Azok már megvoltak, hiszen a fiam jó ideje Narnia lázban ég, így nálunk minden napos játék téma:)

Varrni nem tudok, nem is szoktam. Az a fajta vagyok, aki előbb dobja ki a lyukas zoknit, mint hogy megstoppolja. De idei terveim közt szerepel, hogy megtanulok varrni, mert alapvetően érdekel, és szeretnék kreatívkodni. Viszont a jelenlegi varrás tudományom a gombfelvarrásban és az évtizedekkel ezelőtti technika órákon belénk nevelt pelenkaöltésben merül ki. Ez van:)

Ment a nyisza, nyisza. A pulcsim valami grafit szürke, dzsörzé szerű anyagból van, ami pont beillet amolyan páncél ruha félének. ujjak levágva, és mivel a gyereknek bokáig ér, lábak között köldökig felhasítva. Lábszárakra lazán igazítva, combközépig összevartam (pelenkaöltéssel:/), hogy nadrágszerű, amolyan kezes-lábas legyen. Hogy miért csak combközépig? Pisilést megkönnyítendő:) Alatta harisnyanadrág, hogy azért annyira ne legyen szellős, de mivel kb. köldökig kivágott, elég csak picit letolni a harisnyát, és már mehet is a locsolás. Kényelmi okokból, tehát:)

Apa piros trikója lent fejenálló háromszögben nyisszantva, beszegve. Pelenkaöltéssel, mi mással? Hahahahaha:)
Akartam rá aranyszegélyt varrni, de mára az nem készült el. Talán a szombati farsangi bulira. Talán.
A trikón elől van egy minta, amit piros habszivaccsal takartam el. Filccel - mármint az anyaggal - terveztem, de azt nem kaptam, így maradt a kb 2 mm vastag habszivacs. A gyerek pajzsát mintául véve kivágtam egy pajzs alakot piros  habszivacsból. Sárga habszivacsra rajzoltam egy olyan oroszlánt, ami a pajzson is van, és kétoldalas ragasztóval ráragasztottam a piros felületre. A pólóra varrni nem lett volna túl szerencsés, így 4 patentot nyomtam bele, a párjait a pólóra varrtam, és egyszerűen csak felcsatoltam a habszivacs kollekciómat:)

A csősapkám szürke felével kívül a gyerek vállára került, páncél ing részeként. Majd az egyik övemet kétszer körbetekertem a gyerek derekán, melyen "véletlenül" pont van 2 vízszintes bújtatós rész, kardokra kitalálva. Tutira:)

Aztán már csak a kiegészítők kellenek. A korona (sisakot önmagában nem sikerült beszereznem), a kardok, a pajzs, a csuklóvédő. Ja, és a paripa. A szarv egyelőre még várat magára - talán szombatra meglesz:) Unikornis, ugyanis. De fehér akril festékkel meg lett küldve a csóri, nyersfa paripa. Pocival együtt simogattuk ecseteinkkel fehérre, hogy hiteles legyen, úgymond.

Vettem még válltöméseket, hogy azokat majd gumival a gyerek könyökére, térdére, vállára húzom, mint a páncél ruházat részét, de az már sok lett volna. Nekem mint meló, gyereknek, mint ruha.

Íme az eredmény:

A lényeg, hogy boldog:)

És éjfélre a farsangi fánk is kész lett.

Annak idején, amikor a tesóimat neveltem, a kis öcsémnek is eszkábáltam egy tini nindzsa jelmezt. Az annyira gáz volt, gyerekek! Még jó, hogy közel 6 évesen sem szégyellte, hanem inkább boldog volt. Legalábbis azt hiszem:)
Szerettem volna mutatni egy képet róla, de most hirtelen nem lelem...Jó lenne a képeket is rendszereznem valamikor.
A lényeg, hogy az egyik zöld pulcsijára varrtam előre egy sárga pocakszerűt, de sikerült alul úgy meghúznom a cérnát, hogy a pocak is felhúzódott kicsit...Szegény gyerek:) Volt egy zöld szemtakaró álarca is, kivágva valami anyagból, de le sem szegtem csórinak. Csak az alábbi halovány képet sikerült csinálnom a telómmal. Van egy másik, ahol szemben van, az álarccal, karddal a kezében, de az nincs meg. Mindegy, mert így személyiség jogokat sem sértek:)

Mentségemre szóljon, hogy a 20. évem küszöbén jártam éppen...Nem voltam az a hú de alapos, meg tapasztalt. Mondjuk most sem. Jaaa:)
 
Most már mindegy, mert az emlékek a múló évek során megszépülnek, nemde?

Végezetül hadd osszak meg egy képet Veletek. Néhány évvel ezelőtt készült, amikor Londonban jártam. Találkoztam Peter királlyal! Bizony! Akkor még nem is tudtam, hogy lesz egyszer egy kisfiam, aki épp Peter Pevensie lesz az ovi farsangon. Hihetetlen:)

És most ledőlök pár órára - irigykedni ér:) - mert így nem lesz gyógyulás...

Mi a szitu?

Sziasztok!

Jó rég írtam már. Az az igazság, hogy nem volt erőm késő este blogolni, és csak olyantájt tudtam volna...
Eléggé kimerült vagyok, múlt héten a pici fiam még ehhez átragasztotta rám a nátháját is, így ez a hét betegácsi...

Lássuk inkább, hogy mi történt az elmúlt 2 hétben. Igyekszem pozitív lenni, bár nem lesz könnyű dolgom.
Na szóval.

Bele kell lesnem a naptáramba, hogy mik is történtek, mert szita agyam van. Komolyan, csupán két hét távlatában is...hiába, a 36. évem küszöbén...;)

A 02.03-i héten 3 dolgot emelnék ki:
1. 6-án ismét voltam pszichológusnál
2. 7-én voltam beszélőn
3. 9-én 3 órás NIA Workshopon voltam
+1 Napi 2 kávénál egyik nap sem ittam többet! Juhééééj:)

És most jöjjön a kifejtős rész:

1. Pszichológus

Ha jól számolom, nagyjából a 4. alkalommal jártam a pszichológusnál. Az első alkalom után nem voltam teljesen meggyőződve arról, hogy segíteni fog, de szerencsére eme kételyem megdőlni látszik. Nem kevés fejlődést tapasztalok magamban, amióta lelki segítséget vettem igénybe. Fontossági sorrend nélkül, ömlesztve, az alábbi változások történtek:
- nem vagyok már egyből negatív magammal szemben
- könnyebben szembenézek a hibáimmal, felvállalom azokat
- elkezdek változtatni
- kevésbé vagyok magyarázkódó
- kevésbé vagyok lelkiismeret furdalástól üldözött
- elválasztottam a fiamat
- a fiam a saját ágyában alszik

Azért ez nem kevés 4 alkalom után. Ti mit gondoltok? :) Később még részletesebb leszek:)
"De most nem. Még nem." (Gladiátor :D)

2. Beszélő

Havonta egyszer jutok csak el, és már nagyon vártam, hogy ismét menjek. Örülök, hogy végre találkoztunk, és annak, hogy a körülményekhez képest jókedvű volt.
Nem merülök bele a részletekbe, mert nincs értelme. Megtartom magamnak:)

Annyi csak, hogy tudvalevő, a börtönkoszt nem az igazi. Bár egyszer volt a tévében egy műsor arról, hogy vajon a kórházi-, vagy a börtönkoszt-e a jobb? A börtön nyert. Csak az a bibi, hogy ahol az ismerősöm van, ott pont egy kórházból szállítják a kaját...Pech...

Fentiek tudatában csütörtökön feltankoltam húsból. Vettem karajt, tarját és oldalast.
A karajból rántott husi készült, a tarjából flekken, az oldalasból pedig sült oldalas.
A kisfiam segített az előkészületekben, lelkes kukta:)

Első lépésként sütő bekapcs.
Míg bemelegedett, elkészítettük az oldalas pácot. Botmixer poharába belenyomtam 1 kis fej vöröshagymát, 3 gerezd fokhagymát, 1 ek paradicsompürét, ízlés szerint só, bors, kakukkfű, koriander, majoranna, chili - mind frissen őrölve és 1 tk olaj, hogy azért kenhető legyen. Oldalas bebalzsamozva, sütő már meleg, mehet is szaunázni. Egy kis víz azért ment alá:)

Második lépésként jöhet a klopfolás. Gyerek kedvére kipüffölheti magát:) Íme:

Harmadik lépésként a husik sütése következett.
A tarja szeletek kaptak egy kis mustáros-borsos-fokhagymás-pici sós pacskolást, majd paprikás liszt hempergést követően sütkérezni indultak. Míg a tarják megsültek, a karaj szeletek is szezámos panírral burkolóztak. 

Mire kész lett a flekken, a bepanírozott karaj szeletek is ott sorakoztak a sütőpapíros tepsiben.
Oldalas kész, sütőből ki. Sütő 200°-ra felfűtve, légkeveréses üzemmódra beállítva, olajjal megspriccelt panírozott husik sütőbe be. Oldalanként 5-5 perc. Kétszerre, a húsmennyiség miatt:)

És kész. Fűteni nem kellett aznap este:)

3. NIA Workshop - Passion rutin

Gyerekem beteg lett, így vasárnap ő otthon maradt apával. Anya elment istentiszteletre, és végre volt ideje hosszabb csevejekre is:) Nagyon jól esett:)

Istentisztelet után 14-17-ig NIA Workshopra készültem. Andrássy út, ismét. A ház bejáratánál vártunk páran, mert még nem volt nyitva a terem. Ott álltam, vártam, és azon agyaltam, hogy maradjak vagy menjek?
Hogy miért?
Körbenéztem a várakozó nők között, és inamba szállt a bátorság. Mindenki olyan szép és csinos, én meg? Hajszálon múlott, hogy végül mégis bementem. Férjemet azért felhívtam, hogy megosszam az érzéseimet, el is küldött a sunnyogóba. Na nem szó szerint, de helyrerakott.
Meg különben is, mi a csudának vártam volna ennyit a városban (vidéki vagyok, vagy mi:))? Nem azért, hogy hazamenjek. Nem hogy örültem volna, hogy végre gyerekmentes napom van, elkezdtem ott stresszelni. Hülyeség tudom, de ha jönnek azok a fránya érzések, irtó nehéz leküzdeni.
Nagyon sokáig, sőt, szinte sosem mertem úgymond egyedül elmenni valamilyen edzésre. Mindig kellett valaki kapaszkodó, ha értitek, mire gondolok:)
De megjött, Kinga, kapaszkodó megvolt:)

És nem bántam meg, hogy ott maradtam:)
Fantasztikus volt!
A zene, a tánc, az alkalom, a hangulat, az érzések, MINDEN!
Szerintem utoljára spinning edzésen izzadtam ennyit - igaz, 1 óra alatt, nem 3, de így is hatásos volt, nem fér hozzá kétség.
És a lényeg az, hogy nem szenved az ember, miközben mozog - Rubint Rékára még szenvedek, hadd mondjam el -, hanem egyszerűen élvezi az egészet, miközben minden izma megmozdul, és az izzadtságcseppeken túl a könnye is kicsordul. Örömében:)


Ezt a videót találtam a NIA passion-re a youtube-on. Ez a videó nem adja vissza azt a szenvedélyt, amit mi átéltünk azon a vasárnapi workshopon, de mégis egyfajta ízelítő. Ez még csak a gyakorlás fázis, gondolom, később beindult a dolog:) Nézzétek:

http://www.youtube.com/watch?v=NLdo3jQNqQg

A múlt hetem nem érdemel különösebb említést. Éber kóma egész héten, kimerültség. Hétfőn telephelyen meló, egy sütike le is csúszott.
A 02.12-14. között oktatás betegség miatt elmaradt, így a csütörtöki Nia edzés is.
Gyerek beteg volt, apja itthon vele táppénzen. Működött volna a dolog, ha az eredeti tervek szerint ötből 4 napot nem itthon dolgozok. De így, hogy itthon dolgoztam, nem volt egyszerű a dolog. Apa hiába van otthon, ha ott van anya is. És nem az apa sara, a szülők ezt vágják, szerintem.
Ráadásul a gyerek meg is fertőzött...Hurrá. Péntek szabi, hátha sikerül kikúrálnom magam. Hát nem. Máig nem.

Elmúlt 2 hetemről most ennyit.
Elkezdődött egy új hét. Igaz betegállományban, de így is jó lesz valamire. Mondjuk lelki feltöltődésre:) És blog írásra:)

Végül szeretnék megosztani Veletek egy dalt. Előadó Takács Nikolas. Hát persze:) Nagyon találó, hallgassátok, ha van kedvetek:)
A szövegből egy részlet:

Egyfolytában csak azt mondod
Neked milyen sok a gondod
Higgyél végre már magadban
Ennyit kérek
Nem kell mindig másra várni
A sarkadra kell most állni
Lásd, ez neked szól
Szemed hát nyisd ki végre

http://www.youtube.com/watch?v=-DsaNnsQvhM

FEBRUÁR - "MÉREGTELENÍTÉS" hava

Sziasztok!

Hétvégén agyaltam azon, hogy milyen témája, vagy ha úgy tetszik, célja lehetne a februári hónapnak.

Nem volt könnyű dolgom, mert éber kómában töltöttem a hétvégét, ugyanis a hét utolsó két napján - betegségem folytán teljes böjtöt nem tudok, így - kávéböjtöt tartok, egy lelki testvéremért és az ő családjáért betegség okán.
Koffein megvonás, aaaaz igen. Agy tompa, a fekete és zöld teák ellenére is. Hiába, a napi 4-5 kávé bizony megbosszulja magát...

Arra jutottam végül, hogy az év második hónapja számomra a MÉREGTELENÍTÉS hava lesz:)

De mit is jelent a "MÉREGTELENÍTÉS"?

Fogalma: 

Az emberi szervezet megtisztítása, számára szennyező, káros, ártalmas anyagoktól, gondolatoktól.

Fajtái:

a. A testi méregtelenítés: a májon, a vesén, a bélrendszeren, a bőrön és a tüdőn keresztül, különböző serkentő módszerekkel, gyógyszerekkel, gyógyfüvekkel, homöopatikus, spagyrikus szerekkel, valamint más gyógyhatású növényekkel, állati, ásványi anyagok segítségével, vagy egyszerűen táplálék elvonása, redukálása útján elért, fokozott mértékű szennyező anyag kiválasztás.

b. A lelki méregtelenítés: a káros, blokkoló gondolatok, lelki traumák feldolgozása különböző pszyhoterapeutikus, meditatív technikákkal. A lelki méregtelenítés eredménye egy kreatív, megértő, kiegyensúlyozott, elégedett ember.

Eredete: 
Már az ősi vallásoknál is mindenütt megtalálható a böjt, a meditatív imádkozási technikák, a meditáció.(katolikus, zsidó, muzulmán, hindu, indián, stb.). A katolikus vallásban a gyónás és a vezeklés.

(forrás: http://www.vita-drsarkadi.hu/Meregtelenites_bojt.htm)

Nos, ezek a hivatalos információk.
Ha nem is a szó szoros értelmében, de valójában én is egyfajta testi és lelki méregtelenítésre gondoltam.

Testi méregtelenítés gyanánt
- a konyha porta megtisztítása (ld cukor, fehérliszt, zsemlemorzsa...)
- napi kávé bevitel csökkentése 4-5-ről maximum kettőre
- egyéb "káros nasik" kiírtása - pl zero cola...tudom, hogy nem egészséges, de néha olyan jól esik, müzli szeletek (bolti cukros), "ész nélküli" magozás (tökmag), "gyerek meghagyta, inkább kárba mint pocsékba" falatok

Ezek helyett:
- stevia, tönköly liszt, zabpehely/-korpa...stb.
- teák (fekete, fehér, zöld, vörös, gyógy) + sok víz
- házi cukormentes kekszek, stb...

Lelki méregtelenítés gyanánt
- gyengeségek erősséggé kovácsolása
- félelmek, akadályozó tényezők felismerése, kezelése
- specifikus Biblia tanulmányozás
- sok-sok ima
- sok lelki beszélgetés
- törődés másokkal

Hirtelen ezek jutottak eszembe:) Nyilván nem egy hónap munkája lesz, de februárban a méregtelenítés lesz fókuszban.